La comida y la bebida es quizás uno de los elementos más esperados de cualquier evento. Ya sea que estés planeando una boda, una conferencia o una cena de aniversario, estas tendencias de catering pueden ayudarte a mantenerte a la vanguardia y crear experiencias que la gente no olvidará pronto
- El concepto abierto está aquí para quedarse
Las personas quieren ver de dónde vienen sus alimentos y cómo los están preparando. El concepto de cocina abierta no solo se ve genial, sino que también proporciona la seguridad de que se están siguiendo los protocolos de salud y seguridad. Sin mencionar el hecho de que puede proporcionar un contenido visual increíble para tu próxima historia de Instagram.
- La salud seguirá siendo una prioridad
Incluir alimentos saludables será aún más fuerte que nunca. Más ingredientes frescos, como vinagretas para carnes en lugar de salsas cremosas pesadas; los platos se volverán más verdes y visualmente más bellos. Así como incluir menús veganos, keto o vegetarianos como una opción principal.
- La sostenibilidad determinará las opciones del menú
La complejidad de la preparación y envasado de alimentos contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero. En el futuro, los planificadores de eventos y los proveedores de catering buscarán reducir los plásticos de un solo uso, mejorar el abastecimiento de alimentos sostenibles
- Las carnes se complementarán o reemplazarán con verduras
Con la creciente popularidad de las carnes de origen vegetal, los chefs están experimentando con nuevas formas de preparar estas alternativas nutritivas y apetitosas. Incluso los mariscos pueden obtenerse con una mezcla a base de vegetales.
- El pastel de bodas para dos
Muchos novios y novias han elegido no ofrecer su pastel de bodas a los invitados. Ahora, los postres pequeños como aperitivos son más convenientes y rentables. Pequeñas delicadeces que puedes traer en tu mano mientras bailas toda la noche.
- Lo convencional está pasando de moda
Se observa un surgimiento de papas fritas, dedos de queso y otro tipo de snacks fritos, pero en versiones más saludables. Piensa menos sal. Habrá ingredientes orgánicos que reemplazarán a los artificiales. Las empresas de catering que crean sus propias versiones caseras tendrán una gran demanda.
¿Ya se te antojó? De tanta delicia ya no sabes qué elegir. Sin duda, tener tantas opciones puede ser abrumador. Mantén tu enfoque en incluir un menú delicioso y moderno. Escucha las opiniones de los expertos, ya que ellos saben qué alimentos son de temporada y cuáles no. Recuerda que lo más importante es que, al momento llevarte ese bocado a la boca, cerrarás tus ojos y dirás: ¡Mmmm qué delicia!
